셀라4 집 공간을 이용하여 셀라 (Root Cellar) 만들기 지하실에 셀라 공사하기 독립적인 지하저장고 다음으로 최적의 선택은 지하실 내부 공간에 저장고를 공사하는 것이다. 이미 설치되어 있는 편리한 접근로를 이용할 수 있고, 터파기 등의 공사 없이 낮은 비용으로 저장고를 시공할 수 있다. 지하실 저장고도 독립된 지하저장고와 동일한 원리로 운영되며 온도, 습도 등을 효과적으로 통제하는 것이 가장 중요하다. 위치 지하실의 북동 또는 북쪽 코너가 가장 온도가 낮고 두 면이 외부 흙과 접해 있으므로 가장 좋은 위치이다. 지하실 외벽 상부가 18인치 (45cm) 이상 외부에 노출되어 있다면 흙으로 메꾸어 주어야 한다. 단열 지하실저장고는 지하실의 다른 공간과 독립적인 조건으로 관리될 수 있도록 해야 한다. 저장고의 내부벽에는 단열처리를 하여 다른 지하실 공간에서 오는 온.. 2021. 1. 28. 지하저장고 (Root Cellar) 계획 시 고려해야 할 요소 (2) 환기 농산물 등은 숙성하면서 에틸렌 가스나 특유의 냄새 등을 발생시킬 수 있으며, 이러한 것들은 다른 농산물의 숙성 및 보관에 나쁜 영향을 끼칠 수 있다. 따라서 셀라 내의 공기가 잘 배출되고 신선한 공기로 교체될 수 있도록 환기가 잘 되어야 한다. 환기는 온도와 습도를 조절하는 데 있어서도 중요한 요소로 저장고에는 바닥에서 공기가 유입되고 천정에서 공기가 배출되도록 최소 2개의 환기구가 있어야 한다. 또한 찬 공기는 밑으로 내려가고 더운 공기는 위로 올라가는 성질을 이용하여 환기 및 온도, 습도 관리에 잘 이용해야 한다. 배수 및 방수 셀라는 기본적으로 지하게 깊고 거대한 구덩이를 파는 것으로 주변의 물이 모일 수 있는 구조이다. 배수 및 방수 계획이 잘 되어 있지 않으면 셀라의 기능에 치명적인 피해가.. 2021. 1. 26. 지하저장고 (Root Cellar) 계획 시 고려해야 할 요소 (1) 위치 주택에 지하저장고를 시공하려면 먼저 위치를 정해야 하는데 다음의 두 가지를 고려한다. 접근성 1년 사계절 내내 접근하기에 좋은 위치에 셀라를 만드는 것이 좋다. 텃밭 등의 농사시설이 있다면 재배한 작물을 셀라에 쉽게 옮길 수 있도록 생산시설과 가까운 위치에 있어야 한다. 그리고 식재료를 사용하는 집 안의 주방시설과도 가까워야 하는데, 특히 셀라를 더 자주 사용하게 되는 겨울철의 접근성을 고려해야 한다. 저장성 저장고에 일정한 온도를 유지하기 위해서는 일반적으로 햇볕의 영향을 덜 받는 북쪽 또는 북동쪽에 위치하는 것이 좋다. 하지만 추운 지역이라면 남쪽에 위치한 셀라도 장점이 많다. 지하실 내에 셀라를 시공하는 경우에는 땅과 맞닿는 부분이 많은 코너 위치가 적절하다. 이와 함께 배수성, 시공하기 좋은.. 2021. 1. 25. 지하저장고 (Root Cellar) 기본 개념 채소와 과일은 비타민, 미네랄, 섬유, 칼슘 등을 제공하는 일상생활에서 필수적인 식재료이다. 그럼에도 불구하고 건강하게 키운, 신선한 상태의 채소와 과일을 섭취하는 것에는 여러 제약이 따른다. 농약, 화학비료 등으로 재배되거나, 또는 긴 유통과정을 위해 방부 처리된, 건강하지 못한 농산물을 섭취할 가능성에 노출되어 있다. 도시의 거주민들에게는 어려운 일이겠지만 최근에 귀농귀촌하는 인구 증가하고 있으므로 전원의 주택에 사는 사람들에게는 지하저장고(Root Cellar)가 대안적인 해결책이 될 수 있다. 지하저장고는 땅 속에 구조물 전체 또는 일부가 묻혀 있어 지하의 일정한 온도와 습도를 이용하여 식재료를 보관한다. 때문에 방부처리나 캐닝 등의 별도 저장기술 없이 오랫동안 신선한 상태로 식재료를 보관할 수 .. 2021. 1. 23. 이전 1 다음
