온실의 온도는 온실 재료에 영향을 많이 받는데, 유리, 폴리카보테이트 등의 벽체와 지붕을 2중 재료로 설치하는 것이 열손실이 적으며, 프레임의 경우 목재가 알루미늄보다 단열효과가 높다.
투명한 벽체와 지붕은 단열에 있어서는 취약한 부분이다. 북쪽 방향으로는 햇볕이 온실 안으로 들어오는 양이 적으므로 온실의 북쪽 벽체는 나무, 단열재 등을 사용하여 막는 편이 좋다.
대부분의 식물은 10 - 24℃에서 잘 성장하지만, 식물별로 최적화된 조건이 다르므로 어떤 식물을 재배할 것인지에 따라 적절한 계획을 세워 온실을 설치하는 것이 필요하다.
온도에 따른 온실의 분류는 다음과 같다.
Cool Greenhouse
별도의 난방설비 없이도 온실은 바깥 온도보다 2 - 4℃ 정도 높은 온도를 유지한다. 이 외에도 눈, 비 등으로부터 보호하는 기능이 있으며 추가적인 단열작업을 하면 겨울철에 바깥 온도보다 5 - 7℃ 까지 높게 온실을 유지할 수 있다.
따라서 겨울철에도 내한성 식물은 재배할 수 있는데, 일반적으로 식물은 7℃에서 성장을 멈추므로 기온이 더 내려가기 전까지 성장을 끝내야 한다.
여름철에는 토마토, 멜론 등 온대성 작물을 재배하고, 봄 가을은 씨를 뿌리는 등 증식하는 데 좋은 계절이다.
Temperate Greenhouse
야간 최저 온도가 4℃ 이상 유지되는 온실로 겨울철에도 성장은 더디지만 생존할 수 있는 식물들이 많이 있다. 감귤류 나무도 온도가 내려가면 잎이 떨어지지만 죽지 않으며, 일년생 식물도 생존할 수 있다.
Warm Greenhouse
겨울철 주간 최저 온도는 16℃, 야간 최저 온도는 13℃로 유지할수 있는 온실이다. 일부 난 종류를 포함한 관상용 식물과 유실수를 재배할 수 있다. 여름철에는 온도가 너무 높이 올라갈 수 있으므로 환기, 가림막 등의 조치가 필요하다.
Tropical Greenhouse
겨울철 주간 최저 온도는 24℃, 야간 최저 온도는 16℃로 유지할수 있는 온실로 열대성 작물을 재배할 수 있다. 단열성능을 높일 수 있도록 이중 벽체 구조를 갖추어야 하며 난방시설을 가동해야 한다.
대부분의 식물은 30℃가 넘으면 성장을 중단한다. 여름철에는 온도가 너무 높이 올라갈 수 있으므로 환기, 가림막 등의 조치가 필요하다.
이 외에도 특화된 작물에 맞추어 온도 및 습도 조건을 조성하는 Orchad & Bromeliad House (난과 파인애플류), Cacti & Succulent House (선인장과 다육식물) 등도 있다. 사람의 사용 기능에 초점을 맞춘 Sunroom에는 식물재배 기능뿐 아니라 휴식시설, 스파 등도 설치할 수 있다.
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